食譜:米拉波瓦

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在法國菜中，米拉波瓦是一種由切碎的蔬菜混合而成的配料，用作高湯、湯和燉菜的底料。 通常，它由兩份洋蔥、一份芹菜和一份胡蘿蔔組成，在黃油或橄欖油中輕輕翻炒至軟。 有時還會加入韭蔥、培根或香草。