食譜：穆薩罕（巴勒斯坦香料雞）

穆薩罕（巴勒斯坦香料雞）
類別	雞肉食譜
難度

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穆薩罕 是一道巴勒斯坦菜，用酸角調味的香料雞肉，搭配麵包。

配料

• 200 克 切碎 的生 雞肉
• 300 克切碎的白 洋蔥
• 100 克 酸角
• 100 克各種生 堅果
• 黑 胡椒
• 白胡椒
• 鹽
• 10 卷阿拉伯鄉村麵包（markouk、或 taboun 或 tannour）或春捲皮

步驟

1. 煎 雞肉和洋蔥。
2. 在雞肉熟透之前加入鹽和胡椒，並在烹飪結束前 5 分鐘加入酸角。
3. 將生堅果煎至金黃色。將它們加入雞肉和洋蔥中
4. 將混合物捲入春捲皮中，然後 油炸 它們。
5. 將春捲從油中取出，放在 吸油紙 上晾乾。
6. 熱食或冷食。