食譜：一小時感恩節晚餐

一小時感恩節晚餐
份量	6–8
難度

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此食譜是一份完整的感恩節晚餐，烹飪時間為一小時。食譜使用各種預煮食材和速食，專為首次烹飪感恩節晚餐的人設計，例如大學生。

配料

• 1 個 5–6 磅 全熟煙燻火雞胸肉（見備註）
• 2 罐所需的蔬菜
• 1–2 包速食土豆或餡料
• 1 包 12 個速凍餅乾
• 1 包火雞肉汁粉
• 不粘烹飪噴霧或植物油

• 1 個預製南瓜派（可選）
• 1–2 罐蔓越莓醬（可選）

裝置

• 1 個小型一次性鋁製火雞烤盤，帶有內建架
• 探針溫度計

步驟

1. 將速凍火雞胸肉在冰箱中解凍一天。
2. 將烤箱預熱至 350°F。
3. 將火雞從袋子中取出，放入鋁製烤盤中。用烹飪噴霧噴灑火雞，或用植物油塗抹火雞胸肉。
4. 將火雞胸肉放入烤箱中層烤架，烤 15 分鐘。
5. 根據包裝說明開始準備肉汁粉。
6. 將蔬菜放在爐子上低溫加熱。
7. 根據包裝說明準備速食土豆或餡料。
8. 在一個小平底鍋中鋪開你的速凍餅乾，讓它們相互接觸。此時，火雞胸肉應該已經烤了 30 分鐘。
9. 將速凍餅乾放入烤箱的下層烤架。餅乾和火雞一起烤就可以了，將在 25–30 分鐘內烤好。20 分鐘後檢查一下，確保它們不會燒焦。
10. 完成速食土豆或餡料、速食肉汁和蔬菜的準備。如果需要，將它們放在盛放盤中。
11. 將蔓越莓醬放在盛放盤中。如果您和晚餐一起上派，還需要將派放在盛放盤中。如果您購買的是速凍派，請按照說明進行再加熱。
12. 烤 1 小時後，取出火雞，用溫度計檢查內部溫度，確保已達到 160°F（殺死任何殘留細菌所需的最低溫度）。
13. 將火雞切片，與所有準備好的配菜一起食用。

備註、提示和變化

• 火雞胸肉：某些品牌幾乎在美國的每家超市都有售，但它們必須是全熟速凍火雞胸肉，因為它們只烤 1 小時。包裝上可能寫著“加熱即可食用”。避免使用加工火雞胸肉。
• 餅乾：速凍自制黃油品種效果最佳。重要的是不能使用罐裝餅乾。
• 火雞剩菜有很多用途。切片的火雞剩菜可以用來做三明治或火雞餅乾。
• 骨頭附近的肉可以用來製作火雞湯，將它放在湯鍋中，加入 4 杯水、1 個切碎的洋蔥、2 湯匙鹽和胡椒粉調味。煮沸，然後調低火候，文火慢燉 2 小時。加入另一杯水、適量香料、胡蘿蔔或土豆等蔬菜和麵條。文火慢燉另外一個半小時。