食譜：蛋奶酒

蛋奶酒
類別	加勒比海食譜
份量	12
能量	270 卡路里
時間	15 分鐘
難度

食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜 | 千里達及托巴哥美食

蛋奶酒是一種季節性飲料，通常在聖誕節期間作為雞尾酒享用。它與蛋奶酒類似。

配料

• 6 雞蛋
• 1 個酸橙的皮
• 3 罐（15 盎司 / 400 克）蒸發奶
• 1½ 罐（14 盎司 / 380 克）甜煉乳，或根據口味調整
• 2 茶匙 芳香苦酒
• ½ 茶匙肉豆蔻粉
• ½ 杯（120 毫升）朗姆酒或白蘭地，或根據口味調整

步驟

1. 打發雞蛋和酸橙皮，直至蓬鬆。
2. 加入蒸發奶。
3. 用煉乳調味。
4. 根據口味加入苦酒、肉豆蔻粉和朗姆酒。
5. 去除酸橙皮，用碎冰塊盛裝。

筆記、小貼士和變種

• 您也可以用小火將生雞蛋與其他配料一起攪拌，直到混合物變稠（大約 20-25 分鐘），而不是將生雞蛋打發。