食譜：米湯粥

米湯粥
類別	米飯食譜
份量	4
能量	90 千卡
時間	32 分鐘
難度

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典型的迦納早餐是米湯粥，用蒸發奶或奶粉製作。它類似於米布丁，但更清淡，因為烹飪過程使用水。

食材

• 米飯
• 1 茶匙 鹽
• 糖 或 蜂蜜
• 牛奶 (蒸發奶 或 奶粉)
• 少許 肉豆蔻

裝置

• 爐子
• 勺子
• 鍋/平底鍋

步驟

1. 洗淨米飯，然後放入鍋中，加入幾杯水。煮沸。
2. 將米飯煮約 20 分鐘，或直到它吸收了水並變軟。如有必要，加入鹽和一杯水。
3. 用勺子將米飯敲擊鍋底，使其形成光滑的布丁狀稠度。
4. 加入肉豆蔻，然後煮沸約 5 分鐘。加入糖或蜂蜜。
5. 搭配你喜歡的牛奶食用，並用少許肉豆蔻裝飾。

注意事項、技巧和變化

• 將未經加工的米飯浸泡在水中過夜，以製作非常光滑的米湯粥。