食譜：香辣炸秋葵

香辣炸秋葵
類別	蔬菜食譜
難度

食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

這個食譜不適合那些如果你嚐到辣椒就會打電話給消防隊的你。

配料

• 40 個 秋葵，去蒂切成兩半
• 2 湯匙鹽
• 2 湯匙新鮮研磨的 黑胡椒
• 1 茶匙 辣椒粉
• 1 杯 杯 通用麵粉，分成兩份
• 辣醬
• 2.5 夸脫 花生油
• 粗鹽

步驟

1. 將鹽、胡椒粉和半杯麵粉混合在一起。用麵粉混合物裹秋葵。
2. 將秋葵蘸入辣醬中，然後在剩餘的麵粉中 裹一層，根據需要新增更多面粉。靜置 2-3 分鐘。
3. 在大型鍋或油炸鍋中加熱油至 375°F。每次放入 6 個秋葵， 油炸 3-4 分鐘，直到呈金黃色和酥脆。在 冷卻架 上瀝乾，重複此步驟，直到所有秋葵都炸好。
4. 在炸好的秋葵上撒上額外的粗鹽和新鮮研磨的黑胡椒，趁熱食用。