食譜：蜂蜜紅薯炒

蜂蜜紅薯炒
類別	紅薯食譜
份量	1
能量	270 卡路里
時間	15 分鐘
難度

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這是一個簡單的食譜，將切好的 紅薯 與 蜂蜜 翻炒。它美味且製作簡單。

配料

• 1 箇中等大小的 紅薯
• 1 湯匙（14.3 克） 蜂蜜
• ½ 茶匙（2.5 克） 鹽
• ¼ 茶匙（1.25 克）煙燻 辣椒粉（可選）
• 1 茶匙（5 克）無味 油（如 菜籽油）
• ½ 湯匙（7.15 克）無鹽 黃油

步驟

1. 去皮紅薯，然後切成 1 釐米（0.4 英寸）的方塊。紅薯塊不需要完全是 1 釐米的邊長，但應該都接近這個大小以確保均勻烹飪。丟棄皮。
2. 在中火上將一個大 煎鍋 放置在 爐灶 上。
3. 將蜂蜜、鹽和辣椒粉混合在一個小碗裡。
4. 在鍋中加入黃油和油，然後等待黃油完全融化。
5. 將紅薯加入鍋中，攪拌至均勻分佈在鍋底。不要讓紅薯塊堆疊在一起。
6. 將蜂蜜混合物倒在紅薯上，攪拌至均勻分佈在所有紅薯塊上。
7. 煮約 10 分鐘，每隔一分鐘攪拌一次紅薯。攪拌紅薯塊很重要，可以防止它們一面被燒焦，但過頻繁的攪拌會導致它們沒有足夠地 變褐，所以每隔 2 分鐘左右攪拌一次很重要。
8. 上菜時，根據您的喜好加入額外的鹽，並享受美食！

備註、提示和變化

• 如果使用的是有鹽黃油而不是無鹽黃油，只需在加入蜂蜜時少加一點鹽即可。
• 橙色和白色紅薯都適合這個食譜。圖片中使用的是白色紅薯，所以如果使用橙色紅薯，外觀可能會有所不同。
• 要製作更甜的版本，可以多用一些蜂蜜。
• 卡路里計算使用的是菜籽油和 130 克紅薯。實際卡路里數可能會因所用油的種類或紅薯的大小和品種而異。