食譜：塔米納（阿爾及利亞粗麥粉蜂蜜甜點）

塔米納（阿爾及利亞粗麥粉蜂蜜甜點）
類別	甜點食譜
時間	30 分鐘
難度

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塔米納 (الطمينة) 是一種簡單的阿爾及利亞 甜點，主要由粗麥粉製成。它通常在慶祝活動中食用，例如訂婚派對、婚禮、嬰兒送禮會或 穆罕默德誕辰。

食材

• 500 克 粗麥粉 (中磨)
• 250 克融化的 黃油
• 250 克 蜂蜜
• 1 湯匙 橙花水 (mazhar)
• 研磨的 肉桂 (用於裝飾)
• 糖衣杏仁 或 杏仁 (用於最後的裝飾)

步驟

1. 在 煎鍋 或鑄鐵鍋中烤粗麥粉，直到它呈現出漂亮的金色。從火上移開，讓它完全冷卻。
2. 在 平底鍋 中融化黃油和蜂蜜，然後加入橙花水。
3. 逐漸加入冷卻的粗麥粉，邊攪拌邊加入。
4. 攪拌烹飪 3-5 分鐘，使所有食材充分混合。
5. 在不要等太久的情況下，將塔米納倒入盤子中，並使表面平整。
6. 撒上肉桂，用杏仁或糖衣杏仁裝飾。
7. 冷卻後即可食用。