食譜：塔米娜 (阿爾及利亞粗粒小麥蜂蜜甜點)

塔米娜 (阿爾及利亞粗粒小麥蜂蜜甜點)
類別	甜點食譜
時間	30 分鐘
難度

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塔米娜 (الطمينة) 是一種簡單的阿爾及利亞甜點，主要由粗粒小麥製成。它通常在訂婚派對、婚禮、嬰兒滿月或聖紀節等慶祝活動中供應。

配料

• 500 克 粗粒小麥 (中研磨)
• 250 克融化的 黃油
• 250 克 蜂蜜
• 1 湯匙 橙花水 (mazhar)
• 研磨的 肉桂 (用於裝飾)
• 糖衣杏仁 或 杏仁 (用於最終裝飾)

步驟

1. 在 煎鍋 或鑄鐵鍋中烤粗粒小麥，直到它變成漂亮的金色。從火上移開，讓它完全冷卻。
2. 在 平底鍋 中融化黃油和蜂蜜，然後加入橙花水。
3. 逐漸加入冷卻的粗粒小麥，邊攪拌邊加入。
4. 煮 3-5 分鐘，邊攪拌邊混合所有東西。
5. 不要等太久，將塔米娜倒入盤子中，並使表面平整。
6. 撒上肉桂粉，用杏仁或糖衣杏仁裝飾。
7. 冷卻後食用。