食譜：泰式花生炒飯（素食）

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泰式花生炒飯（素食）
類別	米飯食譜
難度

食材

醬汁

• 1 湯匙 醬油
• 1 湯匙水
• 2 茶匙 金糖漿 或 玉米糖漿
• 2 茶匙 花生醬
• 1 湯匙素食泰式紅咖哩醬（例如：泰式紅咖哩醬）
• 1 湯匙中國黑醋

炒飯

• 2 湯匙 植物油
• 1 杯 冷凍毛豆（大豆）
• 2 杯煮熟的 米飯
• 1 根大 胡蘿蔔，切絲
• ½ 杯鹽焗 花生

步驟

1. 在小碗中將醬汁材料混合在一起。
2. 在同一個鍋中，用中火加熱 2 湯匙油。將冷凍毛豆炒 2-3 分鐘至熟。
3. 加入米飯和醬汁，攪拌均勻。然後加入切絲的胡蘿蔔和花生，繼續炒 2-3 分鐘。然後即可食用。