食譜：烏伽利（玉米粥）

烏伽利（玉米粥）
類別	粥類食譜
難度

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烏伽利是用玉米粉製作的一種粥狀菜餚，是肯亞和坦尚尼亞的傳統主食。

食材

• 4 杯 白 玉米粉 或 研磨 玉米
• 8 杯水
• 鹽 調味（可選）

步驟

1. 在 平底鍋 中 煮沸 水。
2. 如果需要，加入鹽，然後慢慢將玉米粉倒入沸水中，不斷攪拌。嘗試將形成的任何塊狀物搗碎——目標是獲得光滑的稠度。 打蛋器 使這更容易， 過篩 麵粉也有助於此。
3. 繼續煮，不斷攪拌，直到其稠度像濃稠的燕麥粥。
4. 立即將熱的烏伽利與任何肉類或蔬菜燉菜，或任何有醬汁或肉汁的菜餚一起食用。