食譜：加辣椒的熱巧克力
(重定向自 食譜：Atrus123 熱超大巧克力盛宴)
| 加辣椒的熱巧克力 | |
|---|---|
| 類別 | 飲料食譜 |
| 份量 | 1 |
| 難度 |  |
食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁 | 食譜
| 營養成分 | |
|---|---|
| 每份量 | 1 杯 (320 毫升) |
| 每份食譜的份量 | 1 |
| 每份量 | |
| 卡路里 | 489 |
| 來自脂肪的卡路里 | 272 |
| 總脂肪 | 30.2 克 |
| 飽和脂肪 | 19.3 克 |
| 膽固醇 | 13 毫克 |
| 鈉 | 112 毫克 |
| 總碳水化合物 | 42.3 克 |
| 膳食纖維 | 0.24 克 |
| 糖 | 38.7 克 |
| 蛋白質 | 8.6 克 |
| 維生素 A | 1% |
| 維生素 C | 1% |
| 鈣 | 39% |
| 鐵 | 3% |
- 1 杯 (250 毫升 / 8.5 盎司) 全脂 牛奶
- ½ 塊 (50 克 / 1.8 盎司) 黑巧克力 塊，至少 60% 可可含量（但不能高於 80%）[1]
- 少許 香草精
- 棉花糖
- 少許幹磨 辣椒粉
- 在 平底鍋 中倒入大約 2-3 英寸（5.1-7.6 釐米）的水，然後開大火加熱。將一個耐熱碗放在平底鍋上，形成一個簡易的 雙層鍋。然後將巧克力塊放入碗中。水蒸氣會融化巧克力。
- 攪拌直到完全融化。加入少許辣椒粉，攪拌直到看不到紅色顆粒。
- 加入一把棉花糖，攪拌至完全融化。如果你想更甜一些，可以再加幾顆。
- 混合物光滑後，加入少許牛奶，繼續攪拌至光滑。重複這個過程，直到所有牛奶都加入。大約 4 分鐘內慢慢完成這個步驟。
- 關火，立即（但小心地）倒入一個大馬克杯中。上面放上棉花糖。
- 如果你想加點酒，可以在所有牛奶都加入後加入少許 肯塔基波本威士忌。
- ↑ 我用了一塊非常苦的黑巧克力（可可固形物含量 71%）。