食譜：辣椒可可
| 辣椒可可 | |
|---|---|
| 類別 | 飲料食譜 |
| 份量 | 1 |
| 難度 |  |
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| 營養成分 | |
|---|---|
| 食用份量 | 1 杯 (320 毫升) |
| 每份食譜的份量 | 1 |
| 每份含量 | |
| 卡路里 | 489 |
| 卡路里來自脂肪 | 272 |
| 總脂肪 | 30.2 克 |
| 飽和脂肪 | 19.3 克 |
| 膽固醇 | 13 毫克 |
| 鈉 | 112 毫克 |
| 總碳水化合物 | 42.3 克 |
| 膳食纖維 | 0.24 克 |
| 糖 | 38.7 克 |
| 蛋白質 | 8.6 克 |
| 維生素 A | 1% |
| 維生素 C | 1% |
| 鈣 | 39% |
| 鐵 | 3% |
- 在平底鍋中加入約 2-3 英寸（5.1-7.6 釐米）的水，然後開大火加熱。在平底鍋上放一個耐熱碗，製作一個簡易的雙層鍋。然後將巧克力塊放入碗中。水蒸氣會使巧克力融化。
- 攪拌至完全融化。加入少許辣椒粉，直到看不到任何紅色斑點。
- 加入一把棉花糖，攪拌至完全融化。如果你想要更甜一些，可以多加一些。
- 混合物變得順滑後，慢慢加入少量牛奶，直至混合物再次順滑。重複此過程，直到用完所有牛奶。大約 4 分鐘內緩慢完成此過程。
- 關火，立即（但小心地）倒入一個大杯子中。頂部放上棉花糖。
- 如果你想加點酒，可以在加入所有牛奶後加入一點肯塔基波本威士忌。
- ↑ 我用了一塊非常黑的巧克力（可可固形物含量 71%）。