食譜：早餐麥片
| 早餐麥片 | |
|---|---|
 |
食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食材
早餐麥片，有時簡稱為麥片或冷麥片，是一種加工食品，通常是即食食品，源自穀物。
麥片產品通常以穀物為基礎，如燕麥、大米、玉米、大麥、小麥等。它們通常會新增額外的維生素和礦物質，[1] 並且它們可能會加入額外的調味料和甜味劑。最終產品通常是乾燥的、酥脆的。
現代早餐麥片往往屬於以下類別之一。[1] 它們也可能是它們的混合物。
- 片狀：穀物被分解、煮熟並塑造成薄片。
- 膨化：煮熟的穀物在加壓容器中膨脹。
- 切碎：穀物被煮熟，擠壓成細條，然後乾燥。
- 顆粒狀：由穀物麵粉製成麵糰，烘烤並研磨製成。
- 擠壓麵糰：由穀物煮成麵糰，擠壓成各種形狀，然後乾燥。
- 格蘭諾拉麥片：通常是燕麥片，加入甜味劑，並與堅果和乾果混合。[2]
早餐麥片通常作為早餐食用，經常搭配牛奶或酸奶，有時會加糖或搭配水果和堅果。它也可以作為方便食品或零食食用。此外，許多食譜已經出現，使用早餐麥片作為食材，例如餅乾和棒棒糖、麵包糠和各種零食混合物。[3][4]
-
Rice Krispies 膨化米麥片 -
玉米片片狀麥片 -
船長脆 -
原味奇歐 -
葡萄乾麥片片狀麥片 -
米制 Chex 品牌麥片 -
可可泡芙麥片 -
水果圈膨化米麥片 -
肉桂吐司脆 -
Special K 膨化片狀麥片 -
燕麥格蘭諾拉麥片混合堅果 -
玉米爆米花膨化玉米麥片 -
蜂蜜燕麥膨化小麥麥片 -
曲奇脆麥片 -
蜂窩麥片
.jpg)
- ↑ a b "早餐麥片 | 描述、歷史和型別 | 大英百科全書". www.britannica.com. 2023-12-14. 檢索於 2024-01-12.
- ↑ "什麼是格蘭諾拉麥片？". The Spruce Eats. 檢索於 2024-01-12.
- ↑ "10 個以麥片為基礎的創意食譜". The Spruce Eats. 檢索於 2024-01-12.
- ↑ 11 月 24 日，馬克·哈根更新；2023 年。 "40 種麥片的用途——除了早餐". Taste of Home. 檢索於 2024-01-12.
{{cite web}}: CS1 maint: extra punctuation (link) CS1 maint: numeric names: authors list (link)