食譜：巧克力蘇格蘭脆餅

巧克力蘇格蘭脆餅是一種花生醬穀物棒，上面覆蓋著巧克力。它們類似於脆米餅，但它們含有花生醬而不是棉花糖。它們是在爐子上煮熟的，而不是在烤箱中烘烤的。

食材

用烹飪噴霧噴灑烤盤，或輕微塗抹黃油。備用。
將玉米糖漿和糖放入平底鍋中。用中火煮至糖溶解，混合物開始起泡。不要煮過頭，否則餅乾會變硬。從火上移開。
加入花生醬，攪拌至顏色均勻。
拌入穀物。一次拌入一半穀物可能最容易，而不是一次性全部加入。
將所有溫熱的穀物混合物刮入烤盤中。輕輕地壓成一層。可以用攪拌勺的背面來完成此操作，或者可以用一張蠟紙覆蓋穀物混合物，然後用手壓實。不要壓碎穀物，否則餅乾會變得太硬太密實。備用。
將巧克力和太妃糖片放入平底鍋中（不必先清洗），然後放回爐子上用中火加熱。攪拌以將巧克力和太妃糖片融化在一起。一旦巧克力塊融化，將巧克力混合物塗抹在穀物混合物的頂部。
冷卻烤盤直到淋醬變硬。如果你將它放入冰箱，這步大約需要一個小時。
將餅乾切成 36 塊小塊，每塊約 1.5 x 1.5 英寸 (4 x 5 釐米)。在室溫下食用。

在室溫下密封儲存。它們可以儲存一週。
可以使用任何型別或形狀的烤盤，只要它可以舒適地容納約 10 杯 (2.5 升) 的體積即可。溫熱的穀物混合物也可以壓入大型餅乾模具或其他形狀中，以製作圓形、心形或其他簡單的形狀。
可以將白糖減半。這樣會得到更軟、更有嚼勁的零食。
可以使用普通花生醬或天然 ("攪拌型") 花生醬。
巧克力和太妃糖味巧克力片也可以在微波爐中融化。
如果你找不到太妃糖味巧克力片，可以用花生醬味巧克力塊代替。半甜巧克力片比其他巧克力片硬，所以如果你只使用半甜巧克力片，可以將一小勺白色植物油融化在巧克力中，使淋醬變軟。
淋醬可以用彩色糖粒裝飾，或者淋上少許融化的白巧克力、太妃糖片或花生味巧克力片。
這道菜不適合對花生過敏的人食用，但它看起來與非花生醬穀物棒類似。如果你要將這些零食帶到自助餐或其他聚會上分享，可以考慮用花生裝飾頂部，或者淋上少許融化的花生醬，以確保花生含量清晰可見。
這些餅乾堅固耐運輸。它們可以在寒冷的天氣安全郵寄，但在溫暖的天氣，巧克力淋醬會融化。
與棉花糖米脆餅相比，這道菜含有更多脂肪（來自花生醬和巧克力淋醬）、更多糖，並且每盤的卡路里含量約為三倍。因此，通常會切成更小的塊。