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芝士蛋糕可以指烤制的芝士布丁（含蛋），或是不含蛋的未烤芝士甜點。這個甜點有很多食譜，配料從奶油芝士到乳清乾酪到軟乾酪（更“輕”的版本）都有。一些芝士蛋糕有一個由碎餅乾製成的底座，包括傳統的格雷厄姆餅乾底座，短麵包底座，巧克力餅乾底座 - 選擇無窮無盡，還有一些芝士蛋糕沒有底座。一旦掌握了基本食譜和技巧，芝士蛋糕就可以作為各種變化的基礎。
覆盆子藍莓烤芝士蛋糕
