食譜：青檸馬斯卡彭芝士蛋糕

青檸馬斯卡彭芝士蛋糕
類別	芝士蛋糕食譜
份量	8
時間	1 小時
難度

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青檸馬斯卡彭芝士蛋糕是一款非常奶油且令人愉快的簡單甜點。可以提前準備好並儲存在冰箱裡。不需要烹飪。

配料

• 500 克 馬斯卡彭芝士 或原味 奶油芝士
• 4 個 青檸（最好是無蠟的）
• 200 克姜味 餅乾，壓碎或在 食品加工機 中研磨
• 50 克 黃油
• 糖粉，適量

步驟

1. 在 平底鍋 中融化黃油，然後加入餅乾碎。將其緊緊壓入一個直徑為 20 釐米 的松底模具中，然後放在一邊。
2. 將馬斯卡彭芝士放入碗中，攪拌至凝固。
3. 將 3 個青檸的汁液和 4 個青檸的碎皮或 果皮 加入芝士中。攪拌，加入適量的糖粉。
4. 將芝士混合物鋪在餅乾底上，冷藏約 1 小時，然後食用。

注意事項、技巧和變式

• 可以隨意用磨碎的巧克力裝飾。