食譜：芝士蛋糕杯

芝士蛋糕杯
類別	甜點食譜
難度

食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

這些小巧的甜點是下午茶的絕佳選擇。它們濃郁緊實，會讓你沉浸在甜蜜的幸福中，但也會讓你想吃完後去鍛鍊。

食材

• 1 磅 (450 克) 奶油乳酪
• 2 雞蛋
• ¾ 杯 (180 克) granulated 糖
• 半甜 巧克力片

裝置

• 紙杯蛋糕紙
• 紙杯蛋糕模
• 微波爐
• 烤箱
• 攪拌碗
• 雙層鍋 (可選)

步驟

1. 將你的 烤箱預熱到 350°F (180°C)。
2. 在 微波爐中用碗軟化奶油乳酪。中等功率下加熱 30 秒就足夠了。
3. 將奶油乳酪、雞蛋和糖混合在一起。
4. 用紙杯蛋糕紙襯好模具。
5. 在紙杯蛋糕紙底部放上巧克力片，不要鋪滿，不要完全覆蓋紙杯底部。
6. 用奶油乳酪混合物填充杯子，然後放入烤箱。
7. 烘烤約 15 分鐘。巧克力會融化，形成蛋糕的底部，但部分巧克力也會在奶油乳酪中冒泡，增添別緻的視覺效果。
8. 取出冷卻 20 分鐘，直到巧克力在底部變硬變脆。

備註、技巧和變化

• 你也可以用在 雙層鍋中融化的巧克力來 裝飾蛋糕頂部。