食譜：免烤芝士蛋糕

免烤芝士蛋糕
類別	甜點食譜
難度

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這是一個基本免烤芝士蛋糕的食譜。如果需要做更大的蛋糕，可以輕鬆地將分量加倍。

配料

• 75 克 (5 湯匙 + 1 茶匙) 黃油
• 200 克 (7 盎司) 網球餅乾或 消化餅乾，壓碎成細屑
• 540 克 (19 盎司) 奶油芝士，軟化至室溫
• 750 克 (26.4 盎司) 罐裝 煉乳
• 10 毫升 (2 茶匙) 檸檬汁

特殊裝置

• 活底模具
• 手持式攪拌器/攪拌器或立式攪拌器
• 量杯和量勺

步驟

1. 將融化的黃油與餅乾屑混合。壓入 派盤中製成餅底。
2. 攪拌 奶油芝士至光滑蓬鬆。
3. 將檸檬汁和煉乳混合在一起。
4. 將煉乳混合物加入到攪拌好的奶油芝士中，充分混合。
5. 將餡料倒入準備好的派盤中。
6. 冷藏至少 24 小時，直到凝固。