食譜：燉菜

燉菜
類別	燉菜食譜
份量	4
難度

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燉菜是都柏林的受歡迎餐點。它被視為經濟實惠的菜餚，可以儲存在冰箱中，並在微波爐中加熱。它與蘇打麵包或黑麵包搭配得很好。

配料

• 550 克 香腸
• 250 克 培根，切成 3 釐米的塊
• 300 毫升 雞 湯 或水
• 6 箇中等大小的 土豆
• 2 箇中等大小的 洋蔥
• 鹽
• 胡椒

步驟

1. 將培根、洋蔥和香腸完全浸入肉湯中，然後 煮沸 大約 5 分鐘。
2. 加入土豆，如果需要，切成一口大小的塊，然後加入剩下的肉湯。
3. 再次煮沸，然後 文火慢燉 大約 1 個小時，或者直到土豆開始分解，使肉湯變稠。
4. 在食用前加入鹽和胡椒。