食譜：雲霧蛋

雲霧蛋
類別	雞蛋食譜
難度

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配料

• 少許黃油
• 4 個雞蛋，分離
• 適量鹽
• 適量胡椒粉
• 1 湯匙牛奶
• 4 盎司磨碎的乳酪

步驟

1. 用黃油給一個淺的烤盤抹油。加入蛋黃。
2. 混合鹽、胡椒粉、牛奶和少許磨碎的乳酪。
3. 攪拌蛋白直到形成硬性發泡，然後輕輕地摺疊剩餘的乳酪。
4. 將蛋白混合物堆在蛋黃上面。
5. 將整個烤盤放在中等溫度的烤箱中烘烤。