食譜：烤狗

烤狗
類別	狗食譜
份量	12
難度

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殺死狗可能會違反宗教教義，甚至在某些司法管轄區是非法的，尤其是在沒有監管中心的情況下進行殺害，而監管中心可以人道地執行殺害並證明肉的質量和衛生（狗會傳播狂犬病）。

Anjing panggang 是來自印度尼西亞東部、菲律賓南部和其他國家的一種烤狗特色菜。

配料

肉

• 1 只小型或中型狗，人道屠宰，去皮，清潔

醃料

• 1 杯醋
• 3 湯匙鹽
• 6 瓣大蒜，壓碎
• 20 個辣泰國辣椒
• 3 個西紅柿，搗成泥
• 3 杯檸檬 汁

步驟

1. 將狗切成約 12-16 塊大塊。
2. 在食品加工機中，將所有醃料配料混合在一起。
3. 將狗肉塊和醃料混合在一起，放入一個大容器中。在冰箱中醃製至少 2 小時。
4. 將狗肉塊放在炭烤架上，蓋上蓋子，在溫熱的炭火上烤制。偶爾翻面並刷上醬汁，大約 1 小時或直到肉變軟。