食譜：蜂蜜芥末沙拉醬

蜂蜜芥末沙拉醬
類別	沙拉醬食譜
產量	1.5 杯
時間	15 分鐘
難度

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這種沙拉醬有很多變體。這應該作為一個基本模板。

配料

• 1 湯匙 (15 毫升) 第戎芥末
• 2 湯匙 (30 毫升) 蜂蜜
• 3 湯匙 (45 毫升) 檸檬 汁
• ½ 茶匙 (7.5 毫升) 鹽
• ½ 茶匙 (7.5 毫升) 新鮮研磨的 黑胡椒
• ¾ 杯 250 毫升 紅花油

步驟

1. 將芥末、蜂蜜、檸檬汁、鹽和胡椒粉混合在一起。
2. 逐漸 攪拌 紅花油到混合物中，形成奶油狀的醬汁。

筆記、提示和變體

• 在櫃檯上攪拌碗時，在碗下放一條毛巾，防止它旋轉。