食譜：Kaju Barfi（印度腰果牛奶甜點）

Kaju Barfi（印度腰果牛奶甜點）
類別	甜點食譜
難度

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Kaju Barfi 是一款用腰果製成的印度甜點。

食材

• ¾ 杯 水
• 糖
• 酥油
• 腰果粉
• 食用銀箔

步驟

1. 將糖和水放入平底鍋中。煮沸。
2. 在溶液中加入藏紅花，煮至形成糖漿，達到三線的稠度。
3. 融化酥油，加入糖漿中混合。
4. 加入腰果粉，充分混合。
5. 冷卻片刻。
6. 揉捏混合物，將其擀成厚約0.5 釐米的長方形。
7. 將銀箔鋪在長方形上。將其切成約 1.5 英寸長的菱形。