| 卡什卡瓦爾乳酪煎餅 (保加利亞炸乳酪) |
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| 類別 | 乳酪食譜 |
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| 份量 | 2-3 |
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| 難度 |  |
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卡什卡瓦爾乳酪煎餅（或 Cașcaval pane）是一種 保加利亞 菜，用一種叫做卡什卡瓦爾的乳酪製成。
- 將黃色乳酪切成約 ½ 英寸 厚的片。用水浸溼。用紙巾輕輕拍幹多餘的水分。
- 在 鍋 中加熱油，直到一小塊麵包放入後立即發出嘶嘶聲。
- 在油加熱的同時，將雞蛋在一個淺盤中打勻。
- 在另一個盤子中鋪上一些調味麵粉，再鋪上一些麵包糠。
- 將黃色乳酪片按壓到麵粉中，均勻地塗上一層薄薄的麵粉，抖掉多餘的麵粉。將它們浸泡在雞蛋中，然後浸泡在麵包糠中，然後再浸泡在雞蛋中，最後再次浸泡在麵包糠中，覆蓋整個乳酪片。
- 立即在熱油中 油炸 直至金黃色。
- 放在 紙巾 上瀝乾，趁熱食用，用歐芹 裝飾。盡情享用！
