食譜：Komle（挪威土豆餃子）

Komle（挪威土豆餃子）
類別	餃子食譜
難度

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Komle，也稱為raspeball，是一道挪威土豆餃子菜，通常與香腸、煮胡蘿蔔和培根一起食用。

成分

• 2 公斤 土豆，去皮
• 100 克 麵粉
• 20 克（約 3-4 茶匙）鹽
• 150 克 鹹豬肉
• 微鹹牛肉 高湯

步驟

1. 在 食品加工機 中將土豆切碎。
2. 擠壓土豆泥，去除水分。
3. 將土豆與麵粉混合，讓 麵糰 靜置 10 分鐘。
4. 將麵糰塑造成圓形大球，並在裡面塞滿鹹豬肉片。
5. 在牛肉高湯中煮這些球約 15-20 分鐘。