食譜：昆努·查米亞（奈及利亞小米和查米亞粉飲料）

昆努·查米亞（奈及利亞小米和查米亞粉飲料）
類別	飲料食譜
份量	4 份
時間	20分鐘
難度

食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

昆努·查米亞是一種在奈及利亞北部很常見的飲料。

食材

• 1 湯匙 丁香
• 一把幹 生薑
• 1層（16 杯） 小米
• 幾片幹 辣椒
• 1 杯 水
• 羅望子
• 糖

裝置

• 碗
• 木勺
• 鍋

步驟

1. 將生薑、丁香、小米和辣椒一起磨成糊狀，然後轉移到碗中。加入足夠的水，使之成為糊狀。
2. 將羅望子和水混合在一起放入鍋中。點火，煮沸幾分鐘。
3. 將煮沸的水慢慢倒入小米糊中，不斷攪拌，使其無結塊，光滑。
4. 根據口味新增糖，然後食用。

注意事項、小貼士和變化

• 透過調整水的量，昆努·查米亞可以做成濃稠或稀薄。
• 糊狀物是由小米和水以 2:1 的比例混合製成的。