食譜：香甜土豆泥

香甜土豆泥
分類	紅薯食譜
難度

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食材

• 2 磅 紅薯，去皮切成 1/2 英寸 小塊
• 3/4 杯 紅糖
• 1/2 杯 新鮮的 橙汁
• 4 盎司 無鹽 黃油，切成小塊
• 1 茶匙 新鮮研磨的 肉桂

步驟

1. 在大型鍋中，將紅薯浸入冷水中，確保水至少高於紅薯一英寸。
2. 蓋上鍋蓋，用大火煮沸。降低火力至文火，繼續煮至紅薯軟爛（約 15-20 分鐘）。
3. 將紅薯瀝乾在 濾網 中。將鍋裡的水倒掉，然後加入紅薯和剩餘的食材。使用浸入式 攪拌器 或土豆泥研磨器將紅薯搗成泥。
4. 如果你使用了土豆泥研磨器，請徹底混合所有食材。如果你沒有使用，則可以跳過此步驟。
5. 立即享用。