食譜：費城芝士牛排

費城芝士牛排
類別	肉類食譜
難度

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食材

• 1 磅 菲力牛排，拍扁
• 橄欖油
• 鹽
• 現磨 黑胡椒
• 1 個小 洋蔥，切絲
• 長麵包，幾乎對半切開
• 美國乳酪 片，撕碎

步驟

1. 在菲力牛排上淋上橄欖油，並用鹽和黑胡椒調味。在 鑄鐵 平底鍋 中以中火 煎 6 分鐘每面。取出，靜置 7 分鐘後切成一口大小的塊。保持溫暖。
2. 將洋蔥與少許橄欖油一起 拌勻，並在同一個平底鍋中 翻炒，直到邊緣略微變褐。
3. 要食用，將一大塊牛排放入長麵包中。上面放上洋蔥和撕碎的乳酪。即可享用。