食譜：印尼蒜蓉洋蔥紅燒豬肉（Babi Kecap）

印尼蒜蓉洋蔥紅燒豬肉（Babi Kecap）
類別	豬肉食譜
份量	6
難度

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這是一道傳統的印尼菜。

材料

• 1 公斤 豬肉
• 5 個大白 洋蔥，切碎
• 5 瓣 大蒜，切碎
• 4 茶匙 醬油
• 新鮮 生薑
• 黑胡椒
• 辣椒（可選）

步驟

1. 將肉切成 1 英寸（2.5 釐米）的方塊。
2. 將洋蔥、大蒜和生薑放入鍋中，在約 200°C 的溫度下烹飪。
3. 加入豬肉，與醬油和黑胡椒（以及辣椒，如果需要）混合。
4. 大約 3-4 分鐘後，將溫度降低到約 120°C，蓋上蓋子，煮一個小時。
5. 搭配美味的 米飯 食用。