食譜：快速簡易牛肉 Stroganoff

快速簡易牛肉 Stroganoff
類別	牛肉食譜
份量	6
時間	45 分鐘
難度

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這頓飯大約需要 45 分鐘才能做好，並且可以剩很多。

配料

• 2 包（約 1.5-2 磅 / 750-1000 克）一口大小的 牛肉
• 1 罐（8 盎司 / 250 克）蘑菇湯
• ½ 罐（4 盎司 / 125 毫升）牛肉湯
• 1 盒（8 盎司 / 250 克）酸奶油
• 1 包（16 盎司 / 500 克）雞蛋麵
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量

步驟

1. 按照說明在一個大鍋中煮雞蛋麵。
2. 在煮雞蛋麵的同時，用鹽和胡椒粉調味牛肉，然後在 平底鍋 中 煎 牛肉，除非牛肉已經煮熟。慢火慢煮會讓牛肉變得更嫩。如果牛肉已經煮熟，則可以在 微波爐 或平底鍋中加熱牛肉。
3. 將雞蛋麵瀝乾。
4. 將蘑菇湯、牛肉湯和酸奶油混合在煮雞蛋麵的鍋中。用鹽和胡椒粉調味醬汁，記住許多配料都含有大量的鹽。
5. 將麵條混合物與牛肉一起加入並上菜。

備註、提示和變化

• 建議使用預切好的燉肉作為牛肉。切成塊的剩牛排也很適合。如果手邊有牛肉末，也可以在平底鍋中煎一下。