食譜：木瓜布丁

木瓜布丁
類別	布丁食譜
難度

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這個木瓜布丁食譜起源於1881年的家庭百科全書。

材料

• 木瓜
• 糖
• 磨碎的生薑
• 磨碎的肉桂
• 1 品脫 奶油
• 3–4 個 蛋黃

步驟

1. 將木瓜煮至軟爛。
2. 去皮，將果肉刮入攪拌碗中。
3. 混合果肉和糖，直到非常甜。加入生薑和肉桂，根據口味調整。
4. 將奶油和雞蛋混合在一起。將混合物攪拌到木瓜果肉中，直到變稠。
5. 用黃油塗抹一個布丁模或其他烤盤。將木瓜奶油混合物倒入。
6. 烘焙，直到變硬，但在中心仍略微晃動。從烤箱中取出，靜置至凝固。

參考資料

• 本頁面包含來自公有領域食譜家庭百科全書，作者亨利·哈茨霍恩。