食譜：蔬菜雜燴 II

蔬菜雜燴 II
類別	蔬菜食譜
份量	2
難度

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蔬菜雜燴 是一種傳統的普羅旺斯燉菜，可以單獨作為一頓飯，配以 米飯、土豆 或法國 麵包，或作為配菜。這個版本的食譜非常適合兒童，製作簡單，而且非常健康。

食材

• 1 罐 (400 克) 烤豆
• 1 個 洋蔥，切成細丁/切碎
• 1 個 西葫蘆，切碎
• 1 個紅色 甜椒，切碎
• 1 個青椒，切碎
• 1 瓣 大蒜，切碎/壓碎 (可選)

步驟

1. 將鍋放在爐子上，開中火。
2. 用少許油 煎 洋蔥和大蒜，大約 5 分鐘，使它們變軟。
3. 加入甜椒和西葫蘆，繼續小火煎 4-5 分鐘，直到食材變軟。
4. 加入烤豆，加熱。
5. 盛在碗裡，單獨食用或配烤麵包。

備註、技巧和變化

• 增加食材數量以滿足更多人食用，並根據需要新增不同的蔬菜以改變口味。