食譜：香辣烤鴨胸

香辣烤鴨胸
類別	鴨肉食譜
難度

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食材

• 4 個 (28 盎司) 去骨 鴨 胸
• 橄欖油
• 鹽
• 現磨 黑胡椒
• 1 湯匙 紅辣椒片

步驟

1. 刷 鴨肉用橄欖油。加入適量鹽，黑胡椒和紅辣椒片。放在一旁。
2. 將 烤架 預熱至中高溫。加入鴨胸，蓋上蓋子，烤4-5分鐘。翻面，再烤3-4分鐘，至半熟。
3. 取出放在盤子上，靜置5分鐘。
4. 趁熱食用，切成斜片。