食譜：酸甜檸檬慕斯

酸甜檸檬慕斯
類別	甜點食譜
難度

食譜 | 食譜 | 食材 | 裝置 | 烹飪技巧 | 食譜消歧義頁 | 食譜

食材

• ½ 杯 新鮮擠壓的 檸檬汁
• 2 茶匙 細磨的 檸檬 皮
• 1 杯白色砂糖 糖
• ¼ 杯巴氏殺菌蛋製品，或2個巴氏殺菌 蛋黃，打勻
• 1 撮 鹽
• ¼ 杯 黃油，融化
• 2 杯 濃奶油，打發 至軟峰

步驟

1. 將所有食材（除了打發的奶油）混合在一起。
2. 輕輕地將打發的奶油 摺疊 進去。
3. 冷藏20分鐘後即可享用。

注意事項

• 可以使用普通未經巴氏殺菌的雞蛋，但存在感染食源性疾病的風險。