食譜：Vetkoek（南非油炸麵糰）

Vetkoek（南非油炸麵糰）
類別	油炸糕點食譜
難度

食譜 | 食譜 | 配料 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁面 | 食譜

Vetkoek 是一種南非油炸麵糰。它可以是鹹的或甜的 - 以下食譜製作了甜的 甜甜圈 般的糕點。

配料

• 5 杯 麵粉
• 1 包即溶幹 酵母
• 750 毫升 溫水
• 1 茶匙 鹽
• 1 杯白砂糖
• 750 毫升 油，用於 油炸

步驟

1. 在一個大碗中混合麵粉、鹽、糖和酵母。
2. 加入水，混合直到形成 麵糰。
3. 揉 麵糰大約 10 分鐘。
4. 將麵糰放入一個抹了油的碗中，並蓋緊。讓麵糰發酵 1-2 小時。
5. 在一個鍋中加熱油（目標溫度應在 350-375°F 左右）。
6. 將麵糰塑造成球狀，然後放入熱油中。不要把鍋裝得太滿，也不要讓溫度降得太低。
7. 繼續翻轉麵糰球，直到四面金黃並完全煮熟。
8. 趁熱或冷食，搭配冷熱飲品食用。