食譜：約克郡布丁（素食）

約克郡布丁（素食）
類別	素食食譜
份量	4
難度

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約克郡布丁 是一種在英國很受歡迎的菜餚，起源於英國約克郡。它傳統上與牛肉或羊肉和蔬菜一起食用。

食材

• 1 杯 (240 克) 未漂白 通用麵粉
• 1 杯 (240 克) 全麥糕點麵粉
• 1 茶匙 鹽
• Ener-G 雞蛋替代品相當於 2 個雞蛋
• 1 杯 (240 毫升) 豆奶
• 1 杯 (240 毫升) 冰水
• 2 湯匙 素食 人造黃油，融化

步驟

1. 將 烤箱 預熱至 425°F (210°C)。
2. 在一個攪拌碗中，混合麵粉和鹽。在中間打一個井，加入雞蛋替代品混合物。攪拌至剛混合，然後分次加入豆奶和水。攪拌至光滑，但不要過度攪拌。
3. 將融化的人造黃油在淺的 9x13 英寸 (22-32 釐米) 烤盤 中旋轉。倒出多餘的，並保留。將麵糊倒入烤盤中，並將剩餘的人造黃油倒在上面。
4. 烘烤 20 分鐘，或直到頂部呈金黃色，插入中心的刀子取出時乾淨。冷卻後，切成方塊即可食用。