食譜：阿拉巴馬白醬

阿拉巴馬白醬
類別	醬汁食譜
難度

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阿拉巴馬白醬是一種蛋黃醬為基礎的白色烤肉醬。它的起源通常追溯到阿拉巴馬州 Big Bob Gibson’s Bar-B-Q 餐廳的羅伯特·吉布森。這種醬汁可以刷在肉上，也可以用作蘸醬。

配料

• 1 夸脫 蛋黃醬
• 3 杯 蘋果 蘋果醋
• ½ 杯 玉米糖漿
• ¼ 湯匙 辣椒粉
• 準備好的 辣根
• 檸檬汁
• 鹽
• 黑胡椒粉

步驟

1. 將所有配料放入一個非常大的 攪拌機 或 食品加工機 中。攪拌 1 分鐘，或直到充分混合並變得光滑。將醬汁倒入一個大碗中。
2. 在烤雞或其他家禽或肉類時使用；在烤制的最後幾分鐘輕輕地 刷 在雞肉（或肉類）上。這種醬汁也適合蘸食；留一些醬汁在餐桌上供大家使用。