菜譜：巴比龐甘醬

巴比龐甘醬
分類	醬汁食譜
份量	4
難度

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巴比龐甘 是印尼語，指各種烤豬肉菜餚。在荷蘭，巴比龐甘已經成為融合菜，通常用番茄醬烹製和供應。

食材

• 1 個小型 洋蔥
• 1 瓣 大蒜
• 1 湯匙 油
• 1.5 毫升 (150 毫升) 雞湯
• 2 湯匙 糖
• 1 湯匙 雪利酒
• 1 罐 番茄 泥

步驟

1. 剝皮並 切碎 洋蔥。在 平底鍋 中加熱油，加入洋蔥和大蒜。
2. 將雞湯、糖、雪利酒和番茄泥混合在一起，加入平底鍋中。
3. 不斷攪拌，讓它 煮沸 5 分鐘。