食譜：烤韭蔥

烤韭蔥
類別	韭蔥食譜
份量	4 份

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烤韭蔥 (Tavë me presh) 是一道 阿爾巴尼亞 菜餚。

配料

• 2 磅 (900 克) 韭蔥
• ½ 杯 油
• ¾ 杯 切碎 的 洋蔥
• ½ 磅 (225 克) 絞 肉
• 1 湯匙 番茄醬
• 溫和的 紅辣椒
• 鹽
• 胡椒粉

步驟

1. 切掉韭蔥的綠葉。洗淨並斜切成 1 英寸 厚的片。
2. 用少量油 煸炒，然後放入烤盤。
3. 用剩餘的油煸炒洋蔥和絞肉。
4. 加入牛肉湯、番茄醬、紅辣椒、鹽和胡椒粉，煮沸。
5. 將肉末混合物倒在煸炒好的韭蔥上。
6. 在 375°F (190°C) 下烤 1 小時。
7. 趁熱食用。

參考資料

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