食譜:阿爾巴尼亞美食

阿爾巴尼亞美食由來自阿爾巴尼亞各地的當地菜餚組成。許多這些菜餚是典型的巴爾幹半島，甚至地中海，但有一些是當地特色菜。

影響

阿爾巴尼亞美食主要受一般的地中海美食以及巴爾幹和突厥/奧斯曼美食的影響。它漫長的海岸線為海鮮提供了充足的來源。

肉類、海鮮和新鮮蔬菜都是阿爾巴尼亞美食的常見食材。它包含多種巴爾幹半島菜餚，包括油炸乳酪塊、砂鍋菜、釀葡萄葉和肉丸。阿爾巴尼亞美食的一個有趣特點是避免在一道菜中混合多種調味料。

阿爾巴尼亞人的主餐是午餐，通常搭配新鮮蔬菜的沙拉，如番茄、黃瓜、青椒、橄欖、橄欖油、醋和鹽。

阿爾巴尼亞最常見的甜點是在整個巴爾幹半島製作的，可能起源於土耳其或阿拉伯。許多使用一種叫做糖漿的甜糖漿。一些甜點包括

除了碳酸飲料外，礦泉水是阿爾巴尼亞最受歡迎的非酒精飲料之一。其中一些是在當地生產的，另一些則是從國外進口的。酒精飲料在阿爾巴尼亞消費量很大，包括啤酒（地中海啤酒和科爾察啤酒是當地品牌）、白蘭地（斯坎德培和維奇亞）、拉克酒和葡萄酒。大多數這些產品都是當地生產的，甚至由私人公民生產。

鯉魚和鱒魚是人們的首選，海岸線為海鮮提供了充足的來源。

新鮮水果和蔬菜供應充足，人們經常食用。蔬菜包括番茄、辣椒、茄子、秋葵、土豆、捲心菜、四季豆、洋蔥、大蒜、豆芽、豌豆、豆類和黃瓜。受歡迎的水果包括櫻桃、甜瓜、無花果、葡萄、蘋果、桃子、檸檬、橙子、梨和杏。

乳製品經常食用，通常以酸奶和各種乳酪的形式食用。