菜譜：提拉納辣椒費爾格斯菜譜

提拉納辣椒費爾格斯菜譜
類別	蔬菜食譜
份量	4

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提拉納辣椒費爾格斯(Fergesë e Tiranës me piperka)，是一道阿爾巴尼亞辣椒菜。有時作為開胃菜食用。

食材

• ½ 磅綠色或紅色甜椒
• 1 磅紅色番茄
• ½ 磅鹽漬乾酪或希臘菲達乳酪
• 1 湯匙麵粉
• ¼ 磅（1 根）黃油
• 3 湯匙初榨橄欖油
• 鹽調味
• 黑胡椒調味
• 辣椒調味

步驟

1. 將番茄和辣椒去皮。炒它們，在平底鍋中用橄欖油炒制 5-7 分鐘。將它們放在一邊冷卻 15 分鐘。
2. 切碎番茄和辣椒，你喜歡的任何方式。
3. 在另一個平底鍋中，融化黃油。加入麵粉、乾酪、黑胡椒、鹽和辣椒粉，根據口味調整。將所有食材混合均勻，然後倒入蔬菜混合物中。
4. 烘焙蔬菜混合物，在預熱至 350°F（175°C）的烤箱中烘烤 15 分鐘。
5. 從烤箱中取出，立即食用。

參考資料

本文包含來自Frosina.org的資訊，經許可使用。 由廚師 Hasan Dajti 提交。