食譜：提拉納費爾格斯配辣椒

提拉納費爾格斯配辣椒
類別	蔬菜食譜
份量	4

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提拉納費爾格斯配辣椒(Fergesë e Tiranës me piperka)，是一道阿爾巴尼亞辣椒菜。有時作為開胃菜供應。

配料

• ½ 磅綠色或紅色甜椒
• 1 磅紅色番茄
• ½ 磅鹽漬乾酪或希臘菲達乳酪
• 1 湯匙麵粉
• ¼ 磅（1 根）黃油
• 3 湯匙初榨橄欖油
• 鹽適量
• 黑胡椒適量
• 辣椒適量

步驟

1. 將番茄和辣椒去皮。煸炒它們和橄欖油一起在平底鍋中 5-7 分鐘。然後放置一旁冷卻 15 分鐘。
2. 切碎番茄和辣椒，以你喜歡的任何方式。
3. 在另一個平底鍋中，將黃油融化。加入麵粉、乾酪、黑胡椒、鹽和辣椒粉，根據個人口味調節。將所有配料充分混合在一起，然後加入到蔬菜混合物中。
4. 烘烤蔬菜混合物，在預熱至 350°F（175°C）的烤箱中烤 15 分鐘。
5. 從烤箱中取出，立即食用。

參考文獻

本文包含來自Frosina.org的資訊，並經允許使用。由大廚哈桑·達伊蒂提交。