食譜：蒂拉納費爾格斯配小牛肉

蒂拉納費爾格斯配小牛肉
類別	小牛肉食譜
份量	4
難度

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蒂拉納費爾格斯配小牛肉（Fergesë e Tiranës me Mish Viçi）是一道阿爾巴尼亞菜餚。

食材

• 1 磅 小牛肉 切塊，切塊
• ½ 磅鹽醃乾酪或希臘菲達乳酪
• 1 湯匙 麵粉
• ¼ 磅（1 根）黃油
• 3 湯匙 初榨橄欖油
• 1 箇中等大小的洋蔥，切丁

• 鹽
• 黑胡椒粉
• 辣椒粉

步驟

1. 在平底鍋中，預熱橄欖油。翻炒肉和洋蔥 15 分鐘。
2. 在另一個平底鍋中，融化黃油，加入麵粉、乾酪、黑胡椒粉、鹽和辣椒粉調味。
3. 將所有配料混合在一起（加入炒好的肉和洋蔥）在平底鍋中。
4. 烘烤在預熱至 350 華氏度烤箱中烤 15 分鐘。
5. 取出並立即食用。

說明、提示和變化

• 除了小牛肉切塊外，還可以使用相同數量的牛肉肝臟，按照上述相同的說明進行操作。

參考文獻

本文包含來自Frosina.org的資訊，並經許可使用。由主廚 Hasan Dajti 提交。