食譜：地拉那牛肉 Fërgesë

地拉那牛肉 Fërgesë
類別	小牛肉食譜
份量	4
難度

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地拉那 Fërgesë 牛肉 (Fergesë e Tiranës me Mish Viçi) 是一道 阿爾巴尼亞 菜餚。

食材

• 1 磅 小牛肉 切片，切成丁
• ½ 磅鹽醃 乾酪 或希臘 菲達乳酪
• 1 湯匙 麵粉
• ¼ 磅 (1 根) 黃油
• 3 湯匙 處女 橄欖油
• 1 箇中等大小 洋蔥，切丁

• 鹽
• 黑胡椒
• 辣椒

步驟

1. 在 平底鍋 中，預熱橄欖油。 煸炒 肉和洋蔥 15 分鐘。
2. 在另一個平底鍋中，融化黃油，加入麵粉、乾酪、黑胡椒粉、鹽和辣椒粉調味。
3. 將所有成分混合在一起（加入煸炒過的肉和洋蔥）在平底鍋中。
4. 烤 在預熱到 350 °F 的 烤箱 中烤 15 分鐘。
5. 取出並立即食用。

註釋、提示和變化

• 除了小牛肉切片，還可以使用相同數量的 牛肉 肝臟，按照上述相同的說明。

參考資料

本文包含來自 Frosina.org 的資訊，並經 許可 使用。由大廚 Hasan Dajti 提交。