食譜：香蕉奶油 II
| 香蕉奶油 II | |
|---|---|
| 類別 | 甜點食譜 |
| 份量 | 8 人份 |
| 時間 | 25–30 分鐘，再加上冷藏時間 |
| 難度 |  |
食譜 | 食譜 | 成分 | 裝置 | 技巧 | 食譜消歧義頁 | 食譜
香蕉奶油是一種以牛奶為基礎的甜點。它基於碧頓夫人家庭管理手冊，屬於公共領域。
- 2 盎司 (57 克 / ½ 杯) 玉米澱粉
- 1 夸脫 (950 毫升 / 4 杯) 牛奶
- 2 盎司 (57 克 / ¼ 杯) 細砂糖
- 2 個 蛋黃，打散
- ½ 茶匙 香草 精華
- 2 個 香蕉，切成薄片
- 將玉米澱粉與少量牛奶混合均勻，形成糊狀。
- 將剩餘的牛奶和糖一起放入鍋中。當煮沸後，加入玉米澱粉糊，煮約 10 分鐘。
- 讓混合物稍微冷卻，然後加入打散的蛋黃，攪拌至變稠。
- 加入香草和香蕉。冷卻後，倒入準備好的模具中。
- 冷藏數小時，使其凝固。