食譜：香蕉咖哩

香蕉咖哩
類別	咖哩食譜
份量	4 份
難度

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食材

• 750 克 香蕉（略微未成熟）
• ½ 茶匙 孜然籽
• ½ 茶匙 薑黃粉
• ½ 茶匙 咖哩粉或優質 咖哩粉
• 2 茶匙 檸檬汁
• ½ 杯 牛奶
• 4 湯匙 雙層奶油
• ½ 茶匙 辣椒粉
• 30 克 黃油
• 適量 鹽

步驟

1. 將香蕉切成 2 釐米的薄片。
2. 將牛奶、奶油、咖哩粉（或咖哩粉）、辣椒粉和檸檬汁（加些鹽）加入香蕉中。
3. 融化黃油，加入孜然籽和薑黃粉，中低火烹飪幾分鐘，直到出現香味。
4. 加入香蕉及其汁液。
5. 小火烹飪至熟（取決於香蕉的成熟度）——不要過度烹飪。