食譜：椰蓉巴菲

椰蓉巴菲
類別	糖果食譜
難度

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巴菲 是一種巴基斯坦和印度的 糖果，在整個 巴基斯坦 和 印度 都很受歡迎，通常是節日的一部分。這裡介紹的食譜是椰蓉巴菲。

食材

• 250 克 糖
• 150 毫升 水
• 250 克細磨 椰蓉
• 酥油
• 研磨 豆蔻 (可選)

步驟

1. 將糖和水混合在鍋中，煮至 2-3 線糖漿（約 235-255°F）。
2. 將椰蓉在厚重的 平底鍋 中加熱，然後倒入熱糖漿。充分攪拌，煮至形成軟塊。
3. 將混合物壓入塗抹了酥油的鍋或模具中，然後冷卻。
4. 撒上豆蔻。
5. 切成方形，儲存在密封容器中。