食譜:直布羅陀美食

直布羅陀美食 是300年英國統治與來自各種地中海國家的移民融合的結果。它融合了英式、蘇格蘭、愛爾蘭（來自英國統治期間駐紮在岩石上的不同軍團）、馬耳他、熱那亞（和其他義大利）、梅諾卡島、摩洛哥和西班牙美食。

結果是一種獨特的美食，其中一些菜餚的製作方式與原產國相同，而另一些菜餚則因各種原因而被改編。一些菜餚被改編是因為在岩石遭受的許多圍攻期間難以獲得配料，而另一些菜餚則被改編僅僅是因為廚師來自不同的國家，習慣了其他烹飪方式。無論是什麼原因，它都導致了今天在那裡食用的菜餚。

去直布羅陀人家的房子，被端上豌豆湯（愛爾蘭）之後，再來一盤海鮮飯（西班牙），也許還有一些“pinchitos”（摩洛哥烤肉串）。儘管如此，也有一些菜餚現在被認為是純正的直布羅陀菜餚，而且在別的地方很難找到這種獨特的吃法。