食譜：薑餅煎餅 II

薑餅煎餅 II
類別	煎餅食譜
份量	6 份
時間	準備：10 分鐘 烹飪：每塊煎鍋 5 分鐘
難度

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配料

• 3 杯完整 煎餅粉
• 1 杯煮好的 咖啡，冷卻至室溫
• 1 杯 水
• ¼ 杯 糖蜜
• ½ 茶匙 肉桂
• ¼ 茶匙 生薑
• ¼ 茶匙 肉豆蔻
• 烹飪噴霧

步驟

1. 在一個攪拌碗中，將煎餅粉、咖啡、水、糖蜜、肉桂、生薑和肉豆蔻混合在一起。
2. 攪拌至混合均勻。
3. 麵糊會很稀；如果想要更厚的煎餅，可以一次新增 1 湯匙 的煎餅粉。
4. 用烹飪噴霧塗抹一個 不粘 煎鍋，放在中火上加熱。如果使用電煎鍋，加熱至 375°F。
5. 將 ¼ 杯麵糊倒入熱鍋中；煮 2 分鐘或直到出現氣泡，邊緣看起來乾燥；翻面煎餅，再煮 1 或 2 分鐘。
6. 如果需要，可以配黃油和糖漿食用。

備註、提示和變化

• 可以將一些鮮奶油與一些咖啡伴侶和糖漿混合在一起，做成美味的醬汁。